Boeuf bourguignon
Un classique de la cuisine française, un ragoût de bœuf savoureux, mijoté dans du vin rouge avec des légumes et des lardons.
Préparation:
30 min
Cuisson:
150 min
Difficulté:
Moyen
Total:
180 min
Pour:
6 pers.
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Ingrédients 4 pers.
- 1 kg de bœuf (joue de bœuf ou paleron)
- 200 g de lardons fumés
- 500 g de champignons de Paris
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 75 cl de vin rouge de Bourgogne
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 1 bouquet garni
- Huile d'olive
- Sel et poivre
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