Linguine aux palourdes et vin blanc

Name: Linguine aux palourdes et vin blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 500g de linguine; 1 kg de palourdes fraîches; 2 gousses d'ail hachées; 120ml de vin blanc sec; 60ml d'huile d'olive extra vierge; Persil frais haché; Piment rouge séché (facultatif); Sel et poivre au goût

Un plat de pâtes italien classique, simple et savoureux, parfait pour un dîner rapide.

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Difficulté: Facile

Total: 35 min

Pour: 4 pers.

35 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

500g de linguine
1 kg de palourdes fraîches
2 gousses d'ail hachées
120ml de vin blanc sec
60ml d'huile d'olive extra vierge
Persil frais haché
Piment rouge séché (facultatif)
Sel et poivre au goût

Astuces du chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron frais à la fin. Assurez-vous d'utiliser des palourdes fraîches de bonne qualité. Ne pas trop cuire les pâtes, elles doivent être al dente.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Une salade verte légère avec une vinaigrette au citron.

Conseils nutritionnels

Ce plat est riche en protéines grâce aux palourdes et fournit des glucides complexes avec les linguine. Modérez l'ajout de sel et privilégiez l'huile d'olive de bonne qualité.