Salade de Pâtes aux Légumes Grillés
Une salade de pâtes colorée et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger ou un pique-nique estival. Les légumes grillés apportent une saveur fumée irrésistible.
Ingrédients 4 pers.
- 300g de pâtes courtes (penne, fusilli)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Basilic frais
- Sel, poivre
- 50g de gruyère en dés (optionnel)
Astuces du chef
Pour une salade encore plus savoureuse, vous pouvez faire mariner les légumes dans un mélange d'huile d'olive, d'herbes de Provence et d'ail avant de les griller. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison comme des tomates cerises ou des asperges.
Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
Cette salade est riche en fibres grâce aux légumes, ce qui favorise la satiété. Elle apporte également des vitamines et des antioxydants essentiels. Vous pouvez ajouter des protéines en intégrant des légumineuses (pois chiches, haricots rouges).
