Soupe de légumes d'hiver (potimarron, carottes, poireaux)
Une soupe réconfortante et nutritive, parfaite pour les froides journées d'hiver. Le potimarron apporte une douceur veloutée, tandis que les carottes et les poireaux ajoutent de la saveur et de la texture.
Préparation:
20 min
Cuisson:
30 min
Difficulté:
Facile
Total:
50 min
Pour:
6 pers.
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Ingrédients 4 pers.
- 1 potimarron (environ 1 kg)
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1.5 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : Crème végétale pour servir
- Optionnel : Graines de courge pour la décoration
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