Un velouté de potimarron onctueux et réconfortant, sublimé par des tartines croustillantes de fromage de chèvre frais et miel. Parfait pour une entrée chaleureuse ou un dîner léger.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de muscade râpée dans la soupe ou quelques graines de courge grillées sur le dessus. Si vous n'avez pas de miel, un filet de sirop d'érable fonctionnera aussi très bien.
Cette soupe peut se suffire à elle-même en entrée. Pour un repas plus complet, elle peut être accompagnée d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.
Le potimarron est riche en vitamines A et C, ainsi qu'en fibres, ce qui est excellent pour la digestion et le système immunitaire. Le fromage de chèvre apporte des protéines et du calcium, mais attention à sa teneur en matières grasses.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
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