Wrap de Bœuf Grillé aux Légumes Frais et Sauce Crémeuse
Un wrap savoureux et facile à préparer avec du bœuf grillé, des légumes frais et une sauce crémeuse.
Ingrédients 4 pers.
- 500g de steak de bœuf (faux-filet ou rumsteck)
- 4 tortillas de blé de grande taille
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 1 oignon rouge, émincé
- 1 avocat, coupé en tranches
- 100g de roquette ou de jeunes pousses d'épinards
- 200g de yaourt grec
- 2 gousses d'ail, pressées
- Jus d'1/2 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Épices pour le bœuf (paprika, cumin, poudre d'ail)
Astuces du chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez mariner le bœuf pendant au moins 30 minutes avant de le griller. Ajoutez une touche de piment en poudre à la sauce au yaourt pour un peu de piquant. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des tomates, des concombres ou des carottes râpées.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Accompagnez ces wraps d'une salade verte fraîche ou de frites de patates douces pour un repas complet.
Conseils nutritionnels
Ce wrap est une excellente source de protéines grâce au bœuf grillé. L'avocat apporte des graisses saines et les légumes ajoutent des vitamines et des fibres. Optez pour des tortillas complètes pour augmenter l'apport en fibres.
