Astuces du chef
Pour une viande plus tendre, vous pouvez la faire mariner quelques heures avant de la cuire. Pour un goût plus fumé, utiliser du bois de quebracho.
Plats
Asado Argentin Authentique
L'asado est un terme utilisé pour désigner différentes techniques de grillades en Amérique du Sud, principalement en Argentine, en Uruguay, au Paraguay et au Chili. C'est à la fois un événement social et une méthode de cuisson de la viande à la chaleur du feu ou des braises.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 120 min
- Total
- 135 min
- Difficulté
- Moyen
- Pour
- 6 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Salade de tomates, poivrons grillés et pain frais.
Repères nutritionnels
L'asado est une source importante de protéines, mais il est important de contrôler les portions en raison de sa richesse en graisses.
Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
