Bœuf aux Carottes Simplissime
Un plat simple et réconfortant, parfait pour les soirées fraîches. Le bœuf est tendre et les carottes fondantes, le tout mijoté dans un bouillon savoureux.
Ingrédients 4 pers.
- 500g de bœuf (joue de bœuf, paleron ou gîte)
- 500g de carottes
- 1 oignon
- 500ml de bouillon de bœuf
- 1 feuille de laurier
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Astuces du chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates ou quelques lardons fumés. Accompagnez ce plat de pommes de terre à la vapeur ou de pâtes fraîches.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servir avec des pommes de terre à la vapeur ou une purée de pommes de terre.
Conseils nutritionnels
Ce plat est une bonne source de protéines grâce au bœuf et de vitamines grâce aux carottes. Il est important de limiter la quantité de sel ajoutée.
