Astuces du chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire griller légèrement les betteraves au four avant de les trancher. Vous pouvez également ajouter quelques noix concassées pour un côté croquant.
Entrées
Carpaccio de Betteraves Crues, Feta et Menthe Fraîche
Une entrée fraîche et colorée, parfaite pour l'été. Le carpaccio de betteraves crues, associé à la feta crémeuse et à une vinaigrette acidulée, offre un contraste de saveurs et de textures irrésistible.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 4 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Servir avec une salade de roquette et quelques tranches de pain grillé.
Repères nutritionnels
Les betteraves sont riches en antioxydants et en fibres, tandis que la feta apporte des protéines et du calcium. L'huile d'olive est une source de bonnes graisses.
Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
