Salade de Pois Chiches Fraîcheur Cuminée

Une salade fraîche et rapide à préparer, parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement savoureux.

Préparation: 10 min
Cuisson: 0 min
Difficulté: Facile
Total: 10 min
Pour: 4 pers.

Ingrédients 4 pers.

  • 400g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
  • 2 carottes râpées
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
  • Le jus d'1/2 citron
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Astuces du chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire griller légèrement les pois chiches au four avant de les ajouter à la salade. Vous pouvez aussi ajouter des raisins secs ou des noix pour plus de texture.

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Étapes de préparation

Conseils nutritionnels

Cette salade est riche en fibres et en protéines végétales grâce aux pois chiches. Les carottes apportent des vitamines et des antioxydants. L'huile d'olive est une source de bonnes graisses.

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