Astuces du chef
Pour atténuer l'amertume des endives, vous pouvez les faire tremper dans de l'eau froide citronnée pendant 30 minutes avant de les cuire. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café de sucre dans l'eau de cuisson.
Plats
Endives au jambon gratinées
Un classique de la cuisine française, les endives au jambon gratinées sont un plat réconfortant et facile à préparer, parfait pour un repas familial.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Total
- 45 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 6 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Servez les endives au jambon avec une salade verte pour un repas équilibré.
Repères nutritionnels
Les endives sont riches en fibres et contribuent à une bonne digestion. Le jambon apporte des protéines essentielles, et le gratin béchamel est une source de calcium. Pour une version allégée, utilisez du lait écrémé et réduisez la quantité de beurre.
Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
