Galettes de Butternut Croustillantes au Cumin
Des galettes savoureuses et croustillantes à base de butternut, parfaites pour un apéritif original ou une entrée légère.
Ingrédients 4 pers.
- 500g de butternut
- 2 œufs
- 100g de farine
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Huile d'olive ou végétale pour la cuisson
Astuces du chef
Pour des galettes encore plus croustillantes, assurez-vous que la purée de butternut soit bien égouttée avant de mélanger les ingrédients. N'hésitez pas à ajouter d'autres épices comme du curry ou du paprika.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez ces galettes avec une sauce au yaourt et aux herbes fraîches, ou une sauce pimentée pour ceux qui aiment relever le goût.
Conseils nutritionnels
Ces galettes sont une excellente source de vitamines (notamment la vitamine A grâce à la butternut) et de fibres. À consommer avec modération en raison de la friture.
