Hot Pot Maison
Le hot pot, également connu sous le nom de fondue chinoise, est un plat convivial où chacun cuit ses aliments dans un bouillon chaud. Parfait pour les soirées d'hiver!
Ingrédients 4 pers.
- 500g de viande (bœuf, poulet, porc) coupée en fines tranches
- 200g de fruits de mer (crevettes, calamars)
- 200g de tofu ferme coupé en cubes
- 200g de champignons variés (shiitake, enoki, champignons de Paris)
- 200g de légumes verts (épinards, chou chinois, pak choi)
- 1 paquet de nouilles de riz ou udon
- 1.5 litre de bouillon de poulet ou de légumes
- Sauce soja
- Huile de sésame
- Sauce chili
- Ail haché
- Gingembre frais râpé
- Cébettes hachées
Astuces du chef
Vous pouvez personnaliser le bouillon avec des épices comme le piment de Sichuan ou des herbes aromatiques. N'hésitez pas à varier les ingrédients selon vos goûts et les saisons.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servir avec du riz blanc pour accompagner le hot pot.
Conseils nutritionnels
Le hot pot est un plat équilibré, riche en protéines, légumes et fibres. Variez les ingrédients pour un apport nutritionnel optimal. Modérez votre consommation de sauces riches en sodium.
