Poulet rôti aux clémentines et miel
Un poulet rôti savoureux et parfumé, sublimé par la douceur acidulée des clémentines et la touche sucrée du miel. Parfait pour un dîner réconfortant en hiver.
Ingrédients 4 pers.
- 1 poulet fermier d'environ 1.5 kg
- 4 clémentines
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 branches de thym frais
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
Astuces du chef
Pour un poulet encore plus doré et croustillant, vous pouvez ajouter une noix de beurre sous la peau avant de badigeonner. N'hésitez pas à ajouter d'autres herbes comme du romarin ou du laurier dans le plat.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ce plat se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre maison, des légumes rôtis ou une simple salade verte.
Conseils nutritionnels
Le poulet est une excellente source de protéines maigres. Les agrumes comme les clémentines apportent de la vitamine C. L'ajout de miel apporte une touche sucrée, à consommer avec modération.
