Sorbet Framboise Intense
Un sorbet onctueux, intensément fruité et naturellement rafraîchissant, parfait pour terminer un repas sur une note légère.
Ingrédients 4 pers.
- 500g de framboises fraîches ou surgelées
- 100g de sucre en poudre
- 100ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Astuces du chef
Pour un sorbet encore plus lisse, ajoutez une cuillère à café de glucose ou de sirop de maïs pour éviter la cristallisation.
Histoire de la recette
Inspiré des vergers ensoleillés de la vallée du Rhône, ce sorbet capture l'essence même de la framboise fraîche cueillie au sommet de sa maturité.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez avec une tuile aux amandes croustillante ou quelques feuilles de menthe fraîche.
Conseils nutritionnels
Ce sorbet est une excellente alternative légère aux crèmes glacées, car il est naturellement sans matières grasses.
