Une soupe végétarienne réconfortante et pleine de saveurs, parfaite pour les journées froides d'automne et d'hiver. Facile à préparer, elle vous apportera chaleur et bien-être.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une soupe plus onctueuse, vous pouvez ajouter une pomme de terre de plus. N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison (potimarron, courge, céleri-rave...). Un filet d'huile de noisette ou une cuillère de crème fraîche épaisse à la fin apporteront une touche gourmande.
Servie avec une tranche de pain de campagne grillé et frotté à l'ail, ou un peu de fromage râpé pour les non-végétariens.
Cette soupe est riche en vitamines et fibres grâce aux légumes racines. Elle est une excellente source d'énergie pour affronter le froid. Optez pour une crème végétale pour une version végane et plus légère.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
