Accras de Morue Traditionnels
De délicieux beignets de morue, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour un apéritif antillais réussi.
Ingrédients 4 pers.
- 250g de morue salée
- 250g de farine
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 piment antillais (facultatif)
- Persil frais
- Ciboulette
- 1 sachet de levure chimique
- Eau gazeuse
- Huile de friture
Astuces du chef
Pour des accras plus légers, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la maïzena. N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon votre goût. Servir avec une sauce chien pour encore plus de saveur !
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade verte fraîche ou une sauce chien maison.
Conseils nutritionnels
Les accras de morue sont riches en protéines grâce à la morue, mais également en matières grasses à cause de la friture. Consommez-les avec modération et accompagnez-les d'une salade pour un repas équilibré.
