Crumble Salé aux Figues et Chèvre
Un crumble salé original et savoureux, mêlant la douceur des figues à la saveur acidulée du fromage de chèvre, le tout enrobé d'une pâte croustillante.
Ingrédients 4 pers.
- 12 figues fraîches
- 150g de fromage de chèvre frais
- 50g de noix concassées
- 100g de farine
- 50g de beurre froid coupé en dés
- 30g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre noir fraîchement moulu
Astuces du chef
Pour une touche plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques feuilles de thym frais avant d'enfourner. Si vous n'avez pas de parmesan, vous pouvez le remplacer par du comté râpé.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ce crumble se marie parfaitement avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.
Conseils nutritionnels
Ce crumble est une excellente option pour une entrée équilibrée, apportant des fibres grâce aux figues et des protéines avec le fromage de chèvre. Les noix ajoutent des acides gras essentiels.
