Élixir de Lavande et Betterave
Un cocktail vibrant et rafraîchissant, alliant la saveur terreuse de la betterave à la douceur florale de la lavande et la vivacité du citron vert. Parfait pour un apéritif original ou une soirée détendue.
Ingrédients 4 pers.
- 5 cl de gin
- 10 cl de jus de betterave frais
- 2 cl de jus de citron vert frais
- 1.5 cl de sirop de lavande maison ou du commerce
- Glaçons
- Quelques brins de lavande ou une fine tranche de citron vert pour la décoration
Astuces du chef
Pour un sirop de lavande maison, faire infuser des fleurs de lavande séchées dans un sirop simple (eau et sucre à parts égales) pendant 30 minutes, puis filtrer. Ajustez la quantité de sirop de lavande selon votre goût.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ce cocktail se marie bien avec des amuse-bouches légers et frais comme des toasts de chèvre frais aux herbes ou des brochettes de melon et jambon cru.
Conseils nutritionnels
La betterave apporte des antioxydants et des vitamines. Le jus de citron vert est une excellente source de vitamine C.
