Empanadas Traditionnelles à la Viande

Name: Empanadas Traditionnelles à la Viande
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Latino
Ingredients: Pour la pâte :; 300g de farine de blé; 100g de beurre froid coupé en dés; 1 œuf; 100ml d'eau froide; 1 pincée de sel; Pour la farce :; 500g de viande hachée (bœuf ou mélange); 1 oignon haché; 2 gousses d'ail hachées; 1 poivron rouge haché; 1 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de cumin; Sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 100g d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles; 2 œufs durs hachés

De délicieuses empanadas farcies à la viande, parfaites pour un repas convivial ou un pique-nique.

Préparation: 45 min

Cuisson: 25 min

Difficulté: Moyen

Total: 70 min

Pour: 8 pers.

70 min

Moyen

Ingrédients 4 pers.

Pour la pâte :
300g de farine de blé
100g de beurre froid coupé en dés
1 œuf
100ml d'eau froide
1 pincée de sel
Pour la farce :
500g de viande hachée (bœuf ou mélange)
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 poivron rouge haché
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100g d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
2 œufs durs hachés

Astuces du chef

Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vinaigre blanc à la pâte. N'hésitez pas à varier la farce avec du poulet, du fromage ou des légumes.