L'Injection de Saveurs (Pâtes Arrabbiata)
Une recette de pâtes italienne piquante et authentique, parfaite pour un repas rapide mais plein de caractère.
Ingrédients 4 pers.
- 400g de Penne Rigate
- 3 gousses d'ail
- 2 piments oiseaux
- 800g de tomates concassées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 poignée de basilic frais
- Sel
- Poivre
Astuces du chef
Si vous trouvez la sauce trop acide, ajoutez une pincée de sucre. Pour une texture plus riche, ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes à la sauce.
Histoire de la recette
On raconte que cette recette est née dans les cuisines des administrateurs système, lassés par les plats fades durant les longues nuits de maintenance. Elle tire son nom de sa force de caractère, capable de réveiller n'importe quel serveur endormi.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade de roquette croquante et un filet d'huile d'olive.
Conseils nutritionnels
Ce plat est riche en lycopène grâce à la tomate cuite. Pour un repas complet, servez-le avec une portion de légumes verts.
