Lasagnes Bolognaises Traditionnelles

Name: Lasagnes Bolognaises Traditionnelles
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 500g de feuilles de lasagnes fraîches ou sèches; 500g de bœuf haché; 1 oignon; 2 carottes; 2 branches de céleri; 2 gousses d'ail; 700ml de passata de tomates; 200ml de vin rouge; 50g de concentré de tomates; 50g de beurre; 50g de farine; 1l de lait; 200g de parmesan râpé; Huile d'olive; Sel, poivre; Noix de muscade

Un classique italien revisité, les lasagnes bolognaises sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

Préparation: 40 min

Cuisson: 45 min

Difficulté: Moyen

Total: 85 min

Pour: 6 pers.

85 min

Moyen

Ingrédients 4 pers.

500g de feuilles de lasagnes fraîches ou sèches
500g de bœuf haché
1 oignon
2 carottes
2 branches de céleri
2 gousses d'ail
700ml de passata de tomates
200ml de vin rouge
50g de concentré de tomates
50g de beurre
50g de farine
1l de lait
200g de parmesan râpé
Huile d'olive
Sel, poivre
Noix de muscade

Astuces du chef

Pour une sauce bolognaise plus riche, vous pouvez ajouter du pancetta ou du lard fumé haché. Pour une béchamel plus légère, utilisez du lait écrémé. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes à la sauce bolognaise, comme des champignons ou des courgettes.

italien pâtes boeuf béchamel lasagnes bolognaise

Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Une salade verte fraîche et croquante, arrosée d'une vinaigrette légère, accompagnera parfaitement la richesse des lasagnes.

Conseils nutritionnels

Les lasagnes bolognaises sont un plat riche en protéines grâce à la viande et en calcium grâce à la béchamel et au parmesan. Elles apportent également des fibres grâce aux légumes. Modérez la portion en raison de l'apport calorique.