Pommes de Terre Farcies à la Chair à Saucisse et au Fromage
Une recette réconfortante et savoureuse de pommes de terre farcies, garnies d'une préparation à base de chair à saucisse, oignons et fromage fondant.
Ingrédients 4 pers.
- 4 grosses pommes de terre type Bintje ou Russet
- 300g de chair à saucisse
- 1 oignon moyen
- 50g de fromage râpé (type emmental ou comté)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Persil frais haché (facultatif)
Astuces du chef
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la chair à saucisse par du blanc de poulet haché ou de la dinde hachée. N'hésitez pas à ajouter d'autres herbes comme du thym ou de la ciboulette dans la farce.
Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
Cette recette est assez riche, privilégiez une salade verte légère en accompagnement pour équilibrer le repas. La pomme de terre apporte des glucides complexes, la chair à saucisse des protéines et des lipides. Le fromage ajoute des protéines et du calcium.
