Poulet rôti fermier, pommes de terre grenaille et haricots verts frais
Un classique réconfortant et savoureux, ce poulet rôti est accompagné de pommes de terre dorées et de haricots verts croquants pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients 4 pers.
- 1 poulet fermier d'environ 1,5 kg
- 1 kg de pommes de terre grenaille
- 500 g de haricots verts frais
- 4 gousses d'ail
- 2 brins de thym frais
- 2 brins de romarin frais
- 50 g de beurre demi-sel
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
Astuces du chef
Pour un poulet plus doré et croustillant, vous pouvez le badigeonner d'un mélange d'huile d'olive et de paprika avant de l'enfourner. N'hésitez pas à ajouter d'autres herbes aromatiques comme du thym et du romarin dans le plat pour parfumer davantage les pommes de terre.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère apportera une touche de fraîcheur bienvenue.
Conseils nutritionnels
Ce plat est une excellente source de protéines grâce au poulet. Les pommes de terre apportent des glucides complexes pour l'énergie et les haricots verts sont riches en fibres et vitamines. Privilégiez le beurre demi-sel avec modération pour le côté gustatif.
