Un risotto réconfortant et onctueux, mêlant la douceur du butternut à la saveur herbacée de la sauge. Parfait pour un repas automnal ou hivernal.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour un butternut plus facile à cuire, vous pouvez le faire rôtir au four avant de l'ajouter au risotto. Assurez-vous que votre bouillon soit bien chaud pour ne pas stopper la cuisson du riz. Remuez constamment pour obtenir un risotto crémeux.
Ce risotto est un plat complet en soi. Si vous souhaitez l'accompagner, une salade verte simple avec une vinaigrette légère serait parfaite pour apporter de la fraîcheur.
Ce risotto est une bonne source de fibres grâce au butternut et de glucides complexes pour l'énergie. La sauge apporte des antioxydants. Pour une version plus légère, réduisez la quantité de beurre et de parmesan.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
