Salade Croquante de Chou Rouge, Pommes et Noix
Une salade croquante et colorée, parfaite pour accompagner vos plats ou à déguster seule.
Ingrédients 4 pers.
- 1/2 chou rouge
- 2 pommes (type Gala ou Pink Lady)
- 50g de noix concassées
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Astuces du chef
Pour une salade plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques raisins secs ou des graines de courge. Vous pouvez également utiliser d'autres types de noix comme des noisettes ou des amandes. Pour une touche plus sucrée, ajoutez un peu plus de miel ou de sirop d'érable.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Idéale pour accompagner une volaille rôtie, un plat de tofu grillé ou un sandwich.
Conseils nutritionnels
Cette salade est riche en fibres, vitamines et antioxydants. Les noix apportent des bonnes graisses et des protéines.
