Salade de Pommes de Terre à la Moutarde

Name: Salade de Pommes de Terre à la Moutarde
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 2 échalotes; 3 cuillères à soupe de persil frais haché; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin; Sel et poivre au goût

Une salade de pommes de terre classique revisitée avec une vinaigrette moutardée, parfaite pour accompagner vos grillades ou pour un pique-nique.

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Difficulté: Facile

Total: 35 min

Pour: 6 pers.

35 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1 kg de pommes de terre à chair ferme
2 échalotes
3 cuillères à soupe de persil frais haché
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
Sel et poivre au goût

Astuces du chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à café de câpres hachées ou quelques cornichons coupés en petits dés à la salade. N'hésitez pas à varier les herbes aromatiques en utilisant de la ciboulette ou de l'estragon à la place du persil.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Idéale pour accompagner des grillades, des saucisses ou des plats de charcuterie. Elle peut également être servie lors d'un pique-nique ou d'un buffet.

Conseils nutritionnels

Cette salade est une bonne source de glucides complexes grâce aux pommes de terre. L'ajout de persil apporte des vitamines et des minéraux essentiels.