Salade de quinoa aux légumes

Name: Salade de quinoa aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Méditerranéen
Ingredients: 1 tasse de quinoa; 2 tasses d'eau; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 concombre, coupé en dés; 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux; 1/2 oignon rouge, finement haché; 1/2 tasse de feta émiettée; 1/4 tasse de persil frais haché; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Sel et poivre au goût

Une salade fraîche et savoureuse à base de quinoa, tomates cerises, concombres, poivrons et feta. Parfaite pour un repas léger et équilibré.

Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Total: 35 min
Difficulté: Facile
Pour: 4 pers.

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À préparer

Ingrédients

4 personnes

1 tasse de quinoa
2 tasses d'eau
1 poivron rouge, coupé en dés
1 concombre, coupé en dés
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1/2 oignon rouge, finement haché
1/2 tasse de feta émiettée
1/4 tasse de persil frais haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût

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Préparation

4 étapes

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