Salade Waldorf Classique
La salade Waldorf est une salade classique, croquante et rafraîchissante, parfaite en entrée ou en accompagnement.
Ingrédients 4 pers.
- 2 pommes (type Granny Smith ou Gala), coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1/2 tasse de noix, hachées grossièrement
- 1/2 tasse de raisins secs (blonds ou noirs)
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre, au goût
- Quelques feuilles de laitue (facultatif, pour servir)
Astuces du chef
Pour une salade plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la mayonnaise par du yaourt grec nature. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients, comme des dés de poulet cuit, pour en faire un plat plus consistant. Pour éviter que les pommes ne brunissent, mélangez-les immédiatement avec le jus de citron après les avoir coupées.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Se marie bien avec des viandes froides, des sandwichs ou comme accompagnement d'un plat principal.
Conseils nutritionnels
Cette salade est une bonne source de fibres grâce aux pommes, au céleri et aux noix. Elle apporte également des vitamines et des antioxydants. Attention à la quantité de mayonnaise, qui peut être riche en matières grasses.
