Astuces du chef
Pour des frites encore plus croustillantes au Air Fryer, ne surchargez pas le panier et mélangez-les à mi-cuisson. Veillez à ne pas trop cuire le jaune d'œuf pour qu'il puisse napper la viande.
Plats
Steak à cheval et ses frites croustillantes au Air Fryer
Un grand classique de la cuisine bistrot : un tendre steak haché couronné d'un oeuf au plat coulant, servi avec des frites croustillantes cuites sans matière grasse au Air Fryer.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Total
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 2 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Une belle salade verte croquante avec une vinaigrette à la moutarde ancienne pour apporter de la fraîcheur.
Repères nutritionnels
Ce plat est riche en protéines grâce au bœuf et aux œufs, mais également en glucides avec les frites. Pour un repas plus équilibré, accompagnez-le d'une salade verte vinaigrée.
Inspiration culinaire
Le terme "à cheval" trouve son origine dans le fait que l'œuf, posé sur la viande, rappelle un cavalier monté sur sa monture. Né dans les bouillons populaires parisiens, ce plat simple mais réconfortant a conquis les amateurs de cuisine sur le pouce.
Texte généré avec l’aide de l’IA.Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
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