Astuces du chef
Pour une version plus onctueuse, vous pouvez remplacer une partie du bouillon par du lait de coco ou ajouter une cuillère de crème fraîche au moment de servir.
Plats
Velouté Réconfortant de Courge de Nice et Carottes
Une soupe onctueuse et colorée, parfaite pour les soirées fraîches, mettant à l'honneur les légumes d'automne.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Total
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 4 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Servez avec des croûtons frottés à l'ail ou une tranche de pain de campagne grillée.
Repères nutritionnels
Ce velouté est une excellente source de vitamine A grâce aux carottes et à la courge, favorisant une bonne vision et la santé de la peau.
Inspiration culinaire
La courge de Nice, avec sa forme allongée et sa chair tendre, est le trésor des jardins méditerranéens. Associée aux carottes terreuses et aux pommes de terre fondantes, elle compose un plat simple qui rappelle les déjeuners de famille à la campagne.
Texte généré avec l’aide de l’IA.Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
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