Ailes de Poulet Croustillantes au Miel et Sriracha
Des ailes de poulet juteuses et croustillantes préparées directement à partir du congélateur avec une laque aigre-douce savoureuse.
Ingrédients 4 pers.
- 1kg d'ailes de poulet congelées
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail hachée
Astuces du chef
Pour une peau ultra-croustillante, ajoutez une pincée de levure chimique (baking powder) au sel et au poivre avant la deuxième phase de cuisson.
Histoire de la recette
La légende raconte que cette recette est née d'un soir de match improvisé où le congélateur était l'unique ressource pour nourrir une foule affamée. Une improvisation devenue un classique.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez avec des bâtonnets de céleri frais et une sauce au fromage bleu ou une sauce ranch crémeuse.
Conseils nutritionnels
Le poulet apporte des protéines de qualité. Pour équilibrer l'apport en sodium de la sauce soja, accompagnez le plat de légumes frais.
