Barbecue Estival : Grillades, Salades et Légumes
Un barbecue convivial avec des grillades variées, des salades fraîches et des légumes savoureux pour un repas d'été réussi.
Ingrédients 4 pers.
- Saucisses de campagne : 6
- Merguez : 6
- Côtes de porc : 4
- Salade verte : 1
- Tomates : 4
- Concombre : 1
- Poivrons (rouge, jaune, vert) : 3
- Courgettes : 2
- Aubergines : 1
- Huile d'olive : 50ml
- Vinaigre balsamique : 30ml
- Moutarde : 1 cuillère à soupe
- Herbes de Provence : 1 cuillère à soupe
- Sel et poivre : selon votre goût
Astuces du chef
Pour des légumes plus savoureux, vous pouvez les faire mariner avant de les griller. N'hésitez pas à varier les légumes en fonction de vos préférences et de la saison. Surveillez la cuisson des viandes pour qu'elles ne soient pas trop sèches.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez ce barbecue avec des frites maison ou des pommes de terre au four pour un repas encore plus gourmand. Un vin rosé frais accompagnera parfaitement les grillades et les salades.
Conseils nutritionnels
Ce barbecue propose un équilibre entre protéines animales et végétales. Variez les plaisirs en incluant différentes viandes et légumes pour un apport nutritionnel complet. Privilégiez les herbes aromatiques pour limiter l'ajout de sel.
