Barbecue estival : Saucisses, Merguez & Salade de Pommes de Terre
Un classique indémodable du barbecue, parfait pour les repas en famille ou entre amis pendant l'été.
Ingrédients 4 pers.
- Saucisses de porc : 6
- Merguez : 6
- Brochettes de poulet marinées : 6
- Pommes de terre : 1 kg
- Mayonnaise : 200 g
- Moutarde : 2 cuillères à soupe
- Oignon rouge : 1
- Cornichons : 100 g
- Vinaigre de cidre : 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- Persil frais : 1 bouquet
- Sel et poivre : selon votre goût
Astuces du chef
Pour une salade de pommes de terre plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la mayonnaise par du yaourt grec. N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant d'autres légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade verte fraîche et une baguette de pain croustillante.
Conseils nutritionnels
Ce repas est riche en protéines grâce aux viandes grillées. La salade de pommes de terre apporte des glucides pour l'énergie. Attention à la quantité de mayonnaise, riche en matières grasses.
