Barbecue estival : Saucisses, Merguez, Brochettes de Légumes et Salade
Un barbecue convivial et varié, parfait pour les beaux jours. Saucisses, merguez, brochettes de légumes colorées et une salade fraîche pour accompagner le tout.
Ingrédients 4 pers.
- 6 saucisses de porc
- 6 merguez
- 2 poivrons (rouge, jaune)
- 1 courgette
- 1 oignon rouge
- 1 barquette de tomates cerises
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
- Salade verte mélangée
- Vinaigrette de votre choix
Astuces du chef
Pour des saucisses et merguez moins grasses, vous pouvez les pré-cuire à l'eau bouillante pendant quelques minutes avant de les griller. N'hésitez pas à varier les légumes de vos brochettes selon vos goûts et les produits de saison.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Vous pouvez accompagner ce barbecue avec des pommes de terre grenaille grillées, une sauce au yaourt et aux herbes, ou encore un taboulé.
Conseils nutritionnels
Ce repas estival apporte des protéines grâce aux saucisses et merguez, ainsi que des fibres et vitamines grâce aux légumes. Variez les plaisirs en utilisant différentes marinades pour les viandes.
