Brochettes de poulet mariné au citron et herbes, riz basmati et courgettes grillées
De délicieuses brochettes de poulet marinées au citron et aux herbes, accompagnées de riz basmati parfumé et de courgettes grillées. Un plat léger, savoureux et facile à préparer, parfait pour un repas estival.
Ingrédients 4 pers.
- 500g de filets de poulet, coupés en cubes
- 2 courgettes, coupées en rondelles
- 250g de riz basmati
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
Astuces du chef
Pour une marinade plus intense, vous pouvez laisser mariner le poulet toute la nuit au réfrigérateur. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes sur les brochettes, comme des poivrons ou des oignons. Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la marinade.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade verte fraîche ou une sauce au yaourt et aux herbes accompagneront parfaitement ce plat.
Conseils nutritionnels
Ce plat est une excellente source de protéines maigres grâce au poulet. Le riz basmati apporte des glucides complexes pour l'énergie, tandis que les courgettes ajoutent des fibres et des vitamines. L'utilisation d'huile d'olive contribue à un apport en graisses saines.
