Bibimbap : Riz Mélangé à la Coréenne

Name: Bibimbap : Riz Mélangé à la Coréenne
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 200g de riz blanc cuit; 150g de boeuf (ou poulet) coupé en fines lamelles; 1 carotte; 1 courgette; 100g de pousses d'épinards; 100g de champignons (shiitake de préférence); 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à café de sucre; 1 gousse d'ail hachée; Gochujang (pâte de piment coréenne) selon votre goût; Graines de sésame pour la décoration

Le Bibimbap est un plat coréen complet et savoureux, composé de riz, de légumes variés, de viande et d'un œuf au plat, le tout agrémenté d'une sauce piquante.

Préparation: 30 min

Cuisson: 20 min

Difficulté: Moyen

Total: 50 min

Pour: 2 pers.

50 min

Moyen

Ingrédients 4 pers.

200g de riz blanc cuit
150g de boeuf (ou poulet) coupé en fines lamelles
1 carotte
1 courgette
100g de pousses d'épinards
100g de champignons (shiitake de préférence)
2 oeufs
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de sucre
1 gousse d'ail hachée
Gochujang (pâte de piment coréenne) selon votre goût
Graines de sésame pour la décoration

Astuces du chef

Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des germes de soja, des concombres ou des algues séchées. N'hésitez pas à varier les viandes (poulet, tofu). Le secret réside dans la qualité de la sauce gochujang.