Un curry végétarien coloré et parfumé, mettant à l'honneur les légumes frais de saison, le tout servi avec un riz basmati moelleux. Une recette réconfortante et pleine de saveurs.
Pas à pas
Pour aller plus loin
N'hésitez pas à adapter les légumes selon la saison et vos préférences. Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à café de pâte de curry rouge ou jaune avec les épices. Si vous n'avez pas de lait de coco, vous pouvez utiliser une crème végétale.
Un naan ou un pain pita peuvent accompagner ce curry pour un repas encore plus gourmand.
Ce curry est une excellente source de fibres grâce aux légumes et aux pois chiches. Le lait de coco apporte des graisses saines. Accompagné de riz basmati, il constitue un repas complet et équilibré.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
