Un curry végétal parfumé et coloré, mettant à l'honneur les légumes de saison, servi avec un riz basmati onctueux. Un plat réconfortant et plein de saveurs.
Pas à pas
Pour aller plus loin
N'hésitez pas à adapter les légumes selon la saison et vos préférences. Pour un curry plus épicé, ajoutez plus de piment ou une pâte de curry. Vous pouvez également ajouter des légumineuses comme des pois chiches ou des lentilles pour un apport en protéines supplémentaire.
Ce curry est riche en fibres grâce aux légumes et au riz complet (si vous le choisissez). Le lait de coco apporte des graisses végétales saturées, à consommer avec modération. C'est une bonne source de vitamines et de minéraux.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
