Blanquette de saumon

Une recette délicate et savoureuse de blanquette de saumon, parfaite pour un repas raffiné.

Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Moyen
Total: 60 min
Pour: 4 pers.

Ingrédients 4 pers.

  • 500g de filet de saumon
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 200g de champignons
  • 20cl de crème fraîche
  • 20cl de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Sel et poivre
  • Persil frais pour la décoration

Astuces du chef

Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait ou du bouillon de légumes.

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Étapes de préparation

Conseils nutritionnels

Cette recette est riche en protéines grâce au saumon et en vitamines grâce aux légumes. Elle est modérée en calories et en gras.

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