Bouchées de Saint-Jacques snackées
De délicieuses bouchées de Saint-Jacques, snackées à la perfection pour un apéritif raffiné et savoureux.
Ingrédients 4 pers.
- 12 noix de Saint-Jacques fraîches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée finement
- Le jus d'1/2 citron
- Sel et poivre du moulin
- Persil frais haché pour la décoration
Astuces du chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette pendant la cuisson. Veillez à ne pas trop cuire les Saint-Jacques pour qu'elles restent tendres et juteuses.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Accompagnez ces bouchées de Saint-Jacques d'un verre de vin blanc sec et frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Chablis, pour sublimer les saveurs marines.
Conseils nutritionnels
Les Saint-Jacques sont une excellente source de protéines maigres et d'oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Cette recette est légère et savoureuse, parfaite pour un apéritif équilibré.
