Brandade de Morue Traditionnelle
La brandade de morue est un plat traditionnel français à base de morue, de pommes de terre, d'huile d'olive et de lait. Cette recette est simple et savoureuse, parfaite pour un repas convivial.
Ingrédients 4 pers.
- 500g de morue dessalée
- 500g de pommes de terre
- 200ml de lait
- 150ml d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre au goût
- Persil frais (facultatif)
Astuces du chef
Pour une brandade plus riche, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche. N'hésitez pas à ajuster la quantité d'huile d'olive selon votre goût. Vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant pour obtenir une texture plus lisse.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Conseils nutritionnels
La brandade de morue est une bonne source de protéines et d'oméga-3. Elle peut être consommée dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
