Saumon Grillé, Haricots Verts et Pommes de Terre Nouvelles
Un plat simple et savoureux, parfait pour un repas rapide et équilibré. Le saumon grillé est accompagné de haricots verts croquants et de pommes de terre nouvelles fondantes.
Ingrédients 4 pers.
- 4 pavés de saumon avec peau
- 500g de haricots verts frais
- 500g de pommes de terre nouvelles
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (aneth, persil) pour garnir
Astuces du chef
Pour une peau de saumon encore plus croustillante, vous pouvez appuyer légèrement sur les pavés avec une spatule pendant la cuisson. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes de saison, comme des asperges ou des petits pois.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade verte fraîche et une sauce au yaourt et aux herbes.
Conseils nutritionnels
Ce plat est riche en protéines grâce au saumon, en fibres grâce aux haricots verts et en glucides complexes grâce aux pommes de terre. Il est également source d'oméga-3, de vitamines et de minéraux.
