Brochettes de porc aux abricots et romarin

Name: Brochettes de porc aux abricots et romarin
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 500g de filet de porc coupé en cubes de 2-3 cm; 12 abricots frais, coupés en deux et dénoyautés; 3 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail hachées; 2 brins de romarin frais, hachés finement; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; Brochettes en bois (à tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant utilisation)

De délicieuses brochettes de porc marinées, sucrées et parfumées au romarin, parfaites pour un barbecue estival.

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Difficulté: Facile

Total: 35 min

Pour: 4 pers.

35 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

500g de filet de porc coupé en cubes de 2-3 cm
12 abricots frais, coupés en deux et dénoyautés
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
2 brins de romarin frais, hachés finement
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Brochettes en bois (à tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant utilisation)

Astuces du chef

Pour une marinade plus savoureuse, ajouter une cuillère à café de gingembre frais râpé. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes sur les brochettes, comme des oignons rouges ou des poivrons.

porc été romarin barbecue abricot brochette

Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Servir avec une salade de quinoa ou une salade verte fraîche.

Conseils nutritionnels

Le porc est une bonne source de protéines. Les abricots ajoutent des fibres et des vitamines. Attention à la quantité de miel pour limiter l'apport en sucre.