Brochettes de porc aux pruneaux et lard fumé

Des brochettes savoureuses de porc marinées avec des pruneaux et du lard fumé, parfaites pour un barbecue ou un dîner estival.

Préparation: 30 min
Cuisson: 12 min
Difficulté: Moyen
Total: 42 min
Pour: 4 pers.

Ingrédients 4 pers.

  • 500 g de filet de porc
  • 100 g de pruneaux dénoyautés
  • 100 g de lard fumé
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre
  • Bouquets de thym frais

Astuces du chef

Pour une saveur encore plus intense, faites mariner les brochettes toute la nuit.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Ces brochettes se marient parfaitement avec une salade verte ou des légumes grillés.

Conseils nutritionnels

Cette recette est riche en protéines grâce au porc et apporte une touche sucrée avec les pruneaux. Le lard fumé ajoute une saveur fumée et salée.

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