Calamars farcis à la provençale

Name: Calamars farcis à la provençale
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Méditerranéen
Ingredients: 500 g de calamars; 1 oignon finement haché; 2 gousses d'ail hachées; 1 tomate concassée; 100 g de chapelure; 50 g de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de persil haché; 1 cuillère à soupe de basilic haché; Sel et poivre; 1 citron (jus)

Des calamars farcis avec une farce provençale savoureuse, parfaits pour un dîner estival.

Préparation: 20 min

Cuisson: 10 min

Difficulté: Moyen

Total: 30 min

Pour: 4 pers.

30 min

Moyen

Ingrédients 4 pers.

500 g de calamars
1 oignon finement haché
2 gousses d'ail hachées
1 tomate concassée
100 g de chapelure
50 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de basilic haché
Sel et poivre
1 citron (jus)

Astuces du chef

Pour une saveur plus intense, faites mariner les calamars dans du jus de citron et de l'huile d'olive pendant 30 minutes avant de les farcir.

méditerranéen été provençal calamars

Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Une salade verte assaisonnée avec une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive.

Conseils nutritionnels

Les calamars sont une excellente source de protéines maigres et de minéraux comme le sélénium et le zinc. La farce provençale ajoute des antioxydants grâce aux herbes aromatiques.