Salade de Riz Méditerranéenne Estivale
Une salade de riz fraîche et savoureuse, parfaite pour les chaudes journées d'été. Facile à préparer et pleine de saveurs méditerranéennes.
Ingrédients 4 pers.
- 250g de riz basmati
- 100g de tomates séchées à l'huile
- 100g d'olives noires dénoyautées
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 50g de feta (optionnel)
- Huile d'olive
- Jus de citron
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Astuces du chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire mariner les tomates séchées dans de l'huile d'olive avec de l'ail et des herbes avant de les ajouter à la salade. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais ciselées pour encore plus de fraîcheur.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Parfaite pour accompagner des grillades ou un poisson blanc.
Conseils nutritionnels
Cette salade est une excellente source de glucides complexes grâce au riz, et apporte des vitamines et minéraux grâce aux légumes. Les olives et les tomates séchées sont riches en antioxydants. Modérez l'ajout de sel et d'huile.
