Astuces du chef
Pour une sauce encore plus onctueuse et brillante, vous pouvez délayer une petite cuillère de gelée de groseilles en fin de cuisson.
Plats
Civet de Chevreuil Express au Cookeo (600g)
Un plat de gibier savoureux et fondant, adapté pour une portion de 600g de viande, cuisiné directement à partir de viande congelée pour un gain de temps précieux grâce à la cuisson sous pression.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 55 min
- Total
- 65 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 3 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Accompagnez ce plat de tagliatelles fraîches, de pommes de terre à la vapeur ou d'une purée de céleri-rave.
Repères nutritionnels
Le chevreuil est une excellente source de protéines et de fer, tout en étant très pauvre en graisses saturées par rapport aux viandes rouges classiques.
Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
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