Clafoutis Salé aux Légumes du Soleil

Name: Clafoutis Salé aux Légumes du Soleil
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 500g de légumes variés (courgettes, tomates cerises, poivrons, oignons); 4 œufs; 200ml de crème fraîche liquide; 100g de farine de riz (ou farine de blé); 50g de fromage râpé (gruyère, comté, parmesan); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre; Herbes de Provence

Un clafoutis salé, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Facile à préparer et personnalisable avec les légumes de saison.

Préparation: 20 min

Cuisson: 40 min

Difficulté: Facile

Total: 60 min

Pour: 6 pers.

60 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

500g de légumes variés (courgettes, tomates cerises, poivrons, oignons)
4 œufs
200ml de crème fraîche liquide
100g de farine de riz (ou farine de blé)
50g de fromage râpé (gruyère, comté, parmesan)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Herbes de Provence

Astuces du chef

Pour une version plus gourmande, ajoutez des lardons fumés ou des dés de jambon. Vous pouvez également utiliser d'autres types de fromage, comme de la mozzarella ou du chèvre frais.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Servir avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Conseils nutritionnels

Ce clafoutis est une excellente façon d'intégrer des légumes dans votre alimentation. Il est riche en vitamines et minéraux grâce aux légumes frais. Variez les légumes pour profiter de différents nutriments.