Cookies salés aux épinards et à la ricotta
De délicieux cookies salés aux épinards et à la ricotta, parfaits pour un apéritif original et gourmand.
Ingrédients 4 pers.
- 150g de farine
- 100g de ricotta
- 100g d'épinards frais hachés
- 1 oeuf
- 50g de beurre mou
- 1/2 cuillère à café de muscade râpée
- Sel et poivre au goût
Astuces du chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé à la pâte. Vous pouvez également utiliser des épinards surgelés, en les décongelant et en les essorant bien avant de les ajouter à la préparation.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ces cookies se marient très bien avec une salade verte ou une sauce au yaourt et aux herbes.
Conseils nutritionnels
Ces cookies salés sont une bonne source de protéines grâce à la ricotta et aux œufs. Les épinards apportent des vitamines et des minéraux essentiels.
